士丹利街大牌檔
電影：《重慶森林》（1994年）
不期然的一次偶遇，往往成就一段良緣。警員梁朝偉調到中環行咇，貪就腳在士丹利街大牌檔醫肚，一次被王菲偶然遇上，借頭借路問出偉仔地址，甚至佔領對方破舊凌亂的家。當兩情相悅時，彼此腦海響起了《California Dreaming》的前奏，已不必再故作試探。
中環寸金尺土的商業區，幾乎已被地產權霸佔領，偏偏在名店林立的另一角落，幾間鐵皮大牌檔窩藏在士丹利街，為平民提供喘息吃喝聚腳地，同時向地產霸權作無聲抗議。
地址：中環士丹利街
推介：椒鹽鮮魷、煎釀三寶（盛記）；水香辣炒羊片（陳泗記）
中國冰室
電影：《旺角揸Fit人》（1996年）
舊式茶記是卧虎藏龍之地，有年薪過億的營業大亨午後蛇王，亦有叱咤風雲的江湖大佬集結起義。吳鎮宇這位旺角揸fit人，便在這間隱藏在廣東道的中國冰室打躉，傳統老茶總設有二樓雅座，私隱度夠高。當然鎮宇之意不在奶茶，在於居高臨下喪贒收銀妹李麗珍的春光也。
冰室早於1963年營業，從店外右至左排列的大字招牌已令人肅然起敬，店內牆上格仔磁磚更滲透出濃烈懷舊味。當然在杜琪峯的鏡頭效應，中國冰室成為年輕一輩電影迷不得不到的朝聖之地。
地址：旺角廣東道1077A舖
推介：奶央多士、鴛鴦冰
鴻運冰廳餅店
電影：《行運一條龍》（1998年）
甚麼街坊情聖、蛋撻王子只不過是都市傳說，也未必有奄尖茶客叫炒蛋治飛邊烘底，更不可能有周星馳與鄭秀文在茶記門外跳變奏版《California Dreaming》重拾初戀，但斷估吳君如這等時刻加舖租的權霸卻大有人在，而曾近榮當年拖着的小女孩黃美棋，今日已變身宅男心中的「BB」。
鴻運冰廳因電影《行運一條龍》而行運，在熙來攘往的旺角仍佔一席位。馳名的牛油皮蛋撻固然應記一功，但正如達哥話齋「街坊生意，最緊要記住街坊口味」，就是這份人情味，已經無價。
地址：旺角上海街726號
推介：蛋撻
蓮香樓
電影：《去年煙花特別多》（1998年）
何華超飾演的華籍英軍，自香港回歸後變得一無是處，到勞工處搵工碰壁，連打劫銀行都被捷足先登。他能承受被時代變遷折磨，卻忍受不了被細佬李璨琛出賣。他本想走進蓮香樓飲悶酒，卻被兩幫喊打喊殺的童黨打擾。殘酷命運將何華超逼進死角，怒火頃刻爆發，持雙刀死命追童黨狂斬，是向新時代作出終極控訴。蓮香樓於1918年在港開設分店，是香港碩果僅存的舊式茶樓。九七過渡對它來說是微不足道，真正考驗可能是如火箭飆升的舖租。
地址：中環威靈頓街160-164號
推介：蓮蓉包、豬膶燒賣
蛇王林
電影：《有情飲水飽》（2001年）
有情飲水飽，但總要些東西落肚吧！梁朝偉與林家棟都是食家，專程由中環跑到上環食蛇，又碰巧跟索爆OL舒淇及麥家琪搭上，眼福口福盡享。此後發生的走蛇事件只是錦上添花，見低胸舒淇捨身相救，偉仔已變死蛇任她劏宰。蛇王林名字響噹噹，門口擺出的兩籃大蛇又殺氣騰騰，然而老闆卻非常林善，店舖擺放了一個個裝蛇的陳年木櫃，殘舊痕迹予人一種說不出的親切感。
地址：上環禧利街13號地下
推介：蛇羹
白宮冰室
電影：《金雞2》（2003年）
提起白宮冰室，不期然會令人聯想起03年沙士襲港。片中金雞吳君如便是冰室的老闆娘，在當年愁雲慘霧的日子，沒有人光顧冰室，在家也要戴上口罩。染上沙士的醫生黎明有次幫襯，君如為他端上愛心板藍根煲豬肺湯，還打趣說放了1:99去煲。
在土瓜灣成長的人，無人不識白宮冰室。這間服務超越半世紀的食肆，去年也抵不住時代衝擊而結業。幸好有心人接手，將冰室改成中菜館，喚為呼吸飯店，並保留昔日的陳設，將舊店精神延續下去。
地址：土瓜灣馬頭角道91號
樂口福酒家
電影：《AV》（2005年）
黃又南、徐天佑、周俊偉及曾國祥認真識食，居然想到借拍戲中戲「大鬧天宮」這點子，安排日本AV女優天宮真奈美遠道來港，一親索女香澤。至於洗塵（起筷）之地，位於九龍城的樂口福是不二之選。只見幾位血氣方剛的大學生初會索爆天宮，食物未到，色心已起。
這間老字號潮州酒家，鎮守侯王道五十多年，見證幾多飛機起落。今日，飛機也飛往赤鱲角了，它仍默默對抗歲月的洪流，靠的是一份舊香港的人情味。
地址：九龍城侯王道1-3號
推介：竹笙蟠龍卷、潮式荷包鱔
檀島咖啡餅店
電影：《月滿軒尼詩》（2010年）
灣仔是一個多元體，商業高廈、簡陋民窟及紅燈夜店應有盡有，與毗鄰的金鐘、銅鑼灣格格不入，但處處滲着一股慵懶氛圍，令人陶醉。就正如張學友與湯唯相約在檀島，由相識、相知到相戀，愛情不驚天動地，但細水長流，嗒落有陣咖啡餘香。
筆者生於灣仔，對軒尼詩道有着深厚感情，放學總經過這家餅店，有時走運還可扭婆婆買件蛋撻，樂透整個下午。今日的軒尼詩道租價飆升，昔日食肆已所剩無幾，教人欷歔。
地址：灣仔軒尼詩道176-178號
推介：菠蘿油、熱咖啡
勝香園
電影：《竊聽風雲2》（2011年）
越有頭有面，越喜歡幫襯舊式茶記，是緬懷往事也好，是平衡心理也好，但無疑令這些老店得以繼續生存。劉青雲與胡楓兩位股壇大鱷，漏夜走進勝香園大牌擋，邊烚吓烚吓邊摸紅酒杯底分享地主會歷史，兩人奢華的裝束與舖頭樸素的裝潢形成強烈對比。
這間位於中環歌賦街和美輪街交叉口的勝香園，就在剛結業的牛記對面，可算是明星級大牌檔，幾乎任何時候都大排長龍，也是狗仔隊捕黃德斌的熱點，其招牌「茄牛通」想起也令人垂涎欲滴。順帶一提，勝香園不做晚市，亦不提供火鍋，劉青雲那一幕純屬虛構。
地址：美輪街2號排檔
推介：茄牛通、檸蜜脆脆
(蘋果日報)
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20130509/18253574 ========================================================================= 特稿：茶餐廳反映 港人靈活性
食色性也。但中國人對性愛存禁忌及壓抑，惟有在飲食上宣洩慾望。講飲講食者尤以廣東人最癡迷，「背脊向天，人皆可食」，蛇蟲鼠蟻珍禽異獸照樣擺上枱饗宴。正因為此，幾乎齣齣港產片都有飲食場面，以飲食為題材的電影如徐克的《金玉滿堂》、周星馳的《食神》亦不計其數。畢竟，塵世間的生老病死、恩怨情仇，都在一張餐桌而起。杜琪峯曾這樣說：「食飯係人生最基本需要，亦最能簡潔同具體表達人與人之間的關係。」的而且確，單憑電影角色的食相、在飯桌上的言行舉止，已推斷到他們的個性（彭浩翔電影除外），這無疑是描寫角色最直接的手法。
草根之落腳地
至於為何選址茶餐廳？那得從它的起源說起。茶餐廳前身是冰室，當時只有高檔西餐廳提供西式美食，普遍平民難以負擔。售賣廉價西式美點如咖啡、奶茶、西餅的冰室便應運以生，門口還寫着「內有冷氣」標語，成為草根階層的首選落腳之地。但踏入八十年代，只賣小食飲料的冰室難以滿足市民需求，於是與西餐廳的營運模式結合，提供多款菜式選擇，快餐、特餐、扒餐、粉麵餐應有盡有，演變成今日的茶餐廳。這中西合璧、雅俗共賞、豐儉由人的大雜燴，顯然是獨一無二的香港特色，又與靈活走位的港人特性不謀而合。茶餐廳好比昔日香港，地道且有生命力。
老字號遭趕絕
往日共你追憶永遠是好，香港回歸後，茶餐廳亦遇上巨變，一方面要與連鎖快餐店、咖啡店抗衡，另一方面要與昂貴租金搏鬥，兼在全球通脹環境下，盡量維持食物的價格。領匯05年上市後，瘋狂向旗下商舖加租，老字號茶記被趕絕，換來一些扮高檔次食肆，賣的食物一樣，價錢卻幾何級升。導演將茶餐廳攝入鏡頭內，某程度上是對港英政府的一份情意結。
今日我們看到舊式茶餐廳一間接一間結業，連在舊區也無處容身之時，是否意味着港人一直標榜的奮鬥精神也逐漸被淘汰？真不得而知了。
撰文：馮國康
(蘋果日報)
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20130509/18253576
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